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美國浪蛤進島城 大個頭蛤蜊將成嶗山新“名吃”

    蛤蜊長得比雞蛋還大,長成后4個就有1公斤重,還能生吃。昨天,記者在流清河灣的水產養殖籠里見到了大西洋浪蛤,今年5月17日,嶗山區海洋、漁業局與中科院黃海水產研究所聯合引進,在流清河灣投放了200萬苗來自美國的大西洋浪蛤,這是大西洋浪蛤在國內次大規模投放。養殖成功后,“大個頭”的蛤蜊將成為嶗山的新“名吃”。

  兩年后市民能嘗鮮
 
  昨天,記者在嶗山海洋與漁業局工作人員的陪同下,乘船出海,進入流清河灣養殖水域,親密接觸了剛剛投放了兩個月的大西洋浪蛤。漁民打開網籠,撈出把大西洋浪蛤給記者看,大西洋浪蛤已有兩三厘米長,跟市面上的般蛤蜊個頭差不多大了。據了解,剛剛投放時,這些大西洋浪蛤只有0.8厘米長。工作人員說,此次同時試點養殖的城市還有大連和榮成,預計到今年11月底,就要把這批蛤蜊從網籠里“請”出來,在流清河灣300畝水域里底播增殖。兩年后,批大西洋浪蛤將上市,屆時市民就可以嘗鮮了。

  浪蛤不侵害其它物種

  大西洋浪蛤千里迢迢來到青島,能適應環境嗎?昨天,嶗山區海洋與漁業局的王明曙工程師告訴記者,大西洋浪蛤分布于北美大西洋近海的十至數十米深海灣水域,屬深水貝類。此次在青島的養殖地點選在了流清河灣中心,水深在16米到17米左右,基本還原了原產地的環境。

  據介紹,年前我市已在流清河灣試驗養殖了20粒大西洋浪蛤,長勢很好,說明青島的水質問題完全能適應大西洋浪蛤的生長。

  “大西洋浪蛤主要吃各種小型浮游生物及有機碎屑,不挑食?!蓖趺魇镎f,養殖大西洋浪蛤不用投放專門的餌料。他還告訴記者,大西洋浪蛤自身繁殖速度不快,不會對其它物種造成侵害。

  1公斤只能稱三個蛤蜊

  記者了解到,嶗山區淺海灘涂面積較大,底播增殖不會影響旅游環境,而且比起膠州灣,嶗山水域水溫較低,這是引進大西洋浪蛤的有利條件。另外,大西洋浪蛤“速生”、高價值的特點也是島城引起的重要原因。王明曙說,大西洋浪蛤和目前市面上的菲律賓蛤相比,生長周期都在2.5年左右,但大西洋浪蛤長得快,長成后般長度在7厘米左右,重量能達到350克。

  在美國市場上,大西洋浪蛤高能賣到每500克6美金,經濟效益非??捎^。據介紹,批浪蛤上市后,部分將銷往美國,另部分會進入嶗山各大酒店的餐桌。

  大西洋浪蛤能生吃

  王明曙告訴記者,在美國大西洋浪蛤主要有生吃和做成罐頭兩種吃法,歐美人素有生吃牡蠣、蛤蜊的飲食習慣,大西洋浪蛤上市后能否生吃看衛生條件以及是否適合島城市民的口味。目前島城市民吃的主要是膠州灣里的菲律賓蛤,但因衛生條件及飲食習慣等原因,很少有人生吃。(記者劉文劍攝影報道)

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  大西洋浪蛤是淡黃色或棕黃色貝類,原產地在北美大西洋沿岸近海,從加拿大圣羅倫斯直到美國北卡羅萊納州沿海分布,它具有生長快、年可以達到5cm殼長以上、味道好、肉質細嫩、對環境適應能力強等很多點,被認為是美國海水養殖具開發潛力的速生型貝類。(青島新聞網)
來源:中國漁網   編輯:
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